0

Waar ben je naar op zoek?

F&B Manager
vacatures & recruitment

Naar alle vacatures

Recruitment voor F&B Managers bij Independent Hospitality

Independent Hospitality is gespecialiseerd in de werving van F&B Managers voor hotels, restaurantgroepen en hospitalityorganisaties in Nederland, actief in de branche sinds 2008. Wij bemiddelen in vaste functies en tijdelijke opdrachten voor F&B Managers die alle food & beverage outlets aansturen: van het hotelrestaurant en de bar tot room service en banqueting.

Bijgewerkt: juni 2026

Bekijk vacatures Contact

Wat doet een F&B Manager?

Een F&B Manager is eindverantwoordelijk voor alle food & beverage activiteiten van een hotel of hospitalityorganisatie. De rol combineert operationeel leiderschap over meerdere outlets met financieel stuurvermogen, menuontwikkeling en personeelsbeheer.

Het takenpakket omvat meestal:

  • Aansturing van alle F&B-outlets: restaurant, bar, room service, banqueting en eventueel poolbar of terras
  • Personeelsmanagement: werving, training, coaching en beoordeling van F&B-team
  • Cost control: food cost, beverage cost en arbeidskosten bewaken en optimaliseren
  • Menuontwikkeling in samenwerking met de Executive Chef
  • Kwaliteitscontrole op service, presentatie en hygiënestandaard
  • Financiële rapportage en budgetbewaking aan de General Manager


In grotere hotels rapporteert de F&B Manager aan de Operations Manager of General Manager en stuurt Restaurant Managers, Bar Managers en de Banqueting Manager aan. In kleinere hotels combineert de F&B Manager deze rollen vaak zelf.

Vereisten voor de functie F&B Manager

De meeste F&B Managers hebben een hbo-opleiding in Hotelmanagement, Food & Beverage Management of Horeca, van instellingen als de Hotelschool Den Haag, Saxion, Tio of EuroCollege. Aanvullende opleiding in wijn, barista-vaardigheden of kookkunst versterkt het profiel.

Ervaring

F&B Manager posities vereisen doorgaans 5 tot 8 jaar ervaring in food & beverage operaties, waarvan minimaal 2 tot 3 jaar als Restaurant Manager of Bar Manager met eigen P&L-verantwoordelijkheid.

Competenties en vaardigheden

  • Sterk gastronomisch en operationeel inzicht
  • Financieel stuurvermogen: food cost, beverage cost en personeelskosten
  • Leiderschapsvermogen: aansturing van meerdere teams en outlets
  • Creativiteit in menuontwikkeling en food & beverage concepten
  • Kennis van kassasystemen (POS), inkoopsystemen en F&B-rapportages
  • Vloeiend Nederlands en Engels

Bekijk vacatures Contact

Wat verdient een F&B Manager in Nederland?

Een F&B Manager in de Nederlandse hotelbranche verdient gemiddeld tussen de €3.500 en €5.500 bruto per maand, waarbij de meerderheid van hotels €4.000 tot €5.000 bruto betaalt (bron: Entreemagazine.nl / Jobted.nl).

FunctieniveauBruto per maandBruto per jaar
F&B Manager klein hotel of restaurant (3-5 jaar)€3.200 - €4.200€38.400 - €50.400
F&B Manager midscale of upper upscale hotel (5-8 jaar)€4.000 - €5.200€48.000 - €62.400
F&B Manager luxehotel of grote keten (8+ jaar)€5.000 - €7.000€60.000 - €84.000


In Amsterdam en luxehotels liggen de salarissen voor F&B Managers structureel hoger. Bonusregelingen op basis van omzet- en kostentargets zijn gangbaar in grotere organisaties.

Loopbaanpad: hoe word je F&B Manager?

De route naar F&B Manager loopt via meerdere functies in food & beverage operaties.

Stap 1: Medewerker Bediening of Bar (0-2 jaar)

Operationele basis in service, baristawerk of keuken, met focus op kwaliteit en gastcontact.

Stap 2: Supervisor of Chef de Rang (2-4 jaar)

Eerste leidinggevende taken in bediening of bar: coaching collega's, kwaliteitscontrole.

Stap 3: Restaurant Manager of Bar Manager (4-7 jaar)

Zelfstandige verantwoordelijkheid voor een F&B-outlet, inclusief personeelsbeheer en financiële rapportage.

Stap 4: F&B Manager (7-10 jaar)

Eindverantwoordelijkheid over alle F&B-outlets van een hotel, inclusief P&L en teamontwikkeling.

Stap 5: Operations Manager of General Manager (10+ jaar)

Doorgroei naar een bredere managementrol met verantwoordelijkheid buiten F&B.

F&B Manager vacatures via Independent Hospitality

Independent Hospitality bemiddelt actief voor F&B Manager posities in de Nederlandse hotelbranche en bredere hospitality sector. Op LinkedIn staan nu tientallen vacatures voor F&B Managers open in Nederland (bron: LinkedIn), wat de structurele vraag naar dit profiel in de branche onderstreept.

Kandidaten die via Independent Hospitality solliciteren ontvangen binnen vier werkdagen een reactie. Daarna volgt een kennismakingsgesprek, digitaal of live, waarin we je operationele en gastronomische achtergrond, je financiële inzicht en de organisaties waarbinnen jij als F&B-leider het best tot je recht komt leren kennen. We presenteren je alleen bij hotels en horecagroepen die passen bij jouw F&B-visie, leiderschapsstijl en loopbaandoelstellingen.

Bekijk vacatures Contact

Werkgevers: op zoek naar een F&B Manager?

Independent Hospitality werft F&B Managers voor hotels, restaurantgroepen en hospitalityorganisaties in heel Nederland. Na een intakegesprek starten onze recruiters de search.

Wij presenteren uitsluitend kandidaten die we persoonlijk kennen en vertrouwen. Onze recruiters beoordelen naast operationele en financiële kwaliteiten ook de gastronomische visie, de leiderschapsstijl en de aansluiting bij het F&B-concept van jouw organisatie. Naast vaste posities bemiddelt Independent Hospitality ook in tijdelijke F&B Manager opdrachten.

Organisaties waarvoor wij F&B Managers werven

Independent Hospitality werft F&B Managers voor hotels, restaurantgroepen en hospitalityorganisaties in heel Nederland. Onze recruiters begrijpen dat de F&B Manager-rol per organisatie sterk verschilt in scope: een F&B Manager die verantwoordelijk is voor een hotelrestaurant, room service en banqueting werkt anders dan iemand die een keten van standalone restaurants aanstuurt. Wij kennen dat onderscheid en zoeken vanuit die kennis.

Onze recruiters zijn al meer dan 15 jaar actief in de Nederlandse hospitality en hebben een netwerk opgebouwd van F&B-talent op alle niveaus. Wij kennen de kandidaten die gastronomische kwaliteit en financieel stuurvermogen weten te combineren, een combinatie die in de praktijk zeldzamer is dan vacatureteksten doen vermoeden. Dat maakt ons netwerk voor dit profiel bijzonder sterk.

Bekijk vacatures Contact

Recentelijk ingevulde F&B Manager vacatures


F&B Manager - Stijlvol Hotel
Amsterdam
  • MBO
  • HBO
  • Vast
  • On-site
  • Fulltime
Bekijk vacature

Capex Procurement Buyer
Amersfoort
  • HBO
  • WO
  • Tijdelijk
  • Hybrid
  • Fulltime
Bekijk vacature

Vestigingsmanager - Horeca
Den Haag
  • MBO
  • HBO
  • Vast
  • On-site
  • Fulltime
Bekijk vacature

Waarom organisaties kiezen voor Independent Hospitality

Independent Hospitality is een gespecialiseerd recruitmentbureau voor de hospitalitybranche, actief in Nederland sinds 2008. Onze recruiters kennen de branche van binnenuit en begrijpen wat het vraagt om als F&B Manager te presteren op het gewenste niveau. We beoordelen niet alleen of talent inhoudelijk past, maar ook of iemand aansluit bij de strategie, cultuur en ambities van een organisatie.

We werken als specialistisch label en zijn onderdeel van Independent Recruiters, waardoor we een breed netwerk en uitgebreide recruitmentinfrastructuur combineren met diepe branchekennis.

Bekijk team Contact

Veelgestelde vragen over de functie F&B Manager

Algemeen

Een F&B Manager stuurt alle food & beverage afdelingen aan, van restaurant en bar tot room service en banqueting. De rol combineert operationeel leiderschap met financieel stuurvermogen en menuontwikkeling.

De meeste F&B Managers hebben een hbo-opleiding in Hotelmanagement of Food & Beverage Management. Praktijkervaring als Restaurant Manager of Bar Manager weegt minstens zo zwaar als de opleiding.

Een Restaurant Manager stuurt een of meer restaurantoutlets aan. Een F&B Manager heeft de eindverantwoordelijkheid over alle food & beverage afdelingen van een hotel, inclusief banqueting en room service.

Ja. Independent Hospitality bemiddelt voor zowel hotels als standalone restaurantgroepen en horecaorganisaties.

Kandidaten

F&B Manager posities vragen meestal 5 tot 8 jaar ervaring in food & beverage operaties, waarvan minimaal 2 tot 3 jaar als Restaurant Manager of Bar Manager met P&L-verantwoordelijkheid.

Binnen vier werkdagen laat Independent Hospitality weten of je in aanmerking komt. Daarna plannen we een kennismakingsgesprek.

Independent Hospitality bemiddelt actief voor F&B Manager posities. Je kunt je profiel aanmelden via onze website.

Opdrachtgevers

Na een intakegesprek over het F&B-concept, de outlets en het gewenste profiel starten onze recruiters de search. We presenteren talent met aantoonbare operationele kwaliteit en financieel stuurvermogen.

Arbeidsmarkt

Een F&B Manager verdient gemiddeld tussen de €3.500 en €5.500 bruto per maand. In luxehotels en in Amsterdam kan dat oplopen tot €7.000 per maand.

Ja. Sterke F&B Managers die gastronomie, kostenbeheer en teamleiderschap combineren zijn schaars. De vraag is structureel hoog in zowel de hotelbranche als bij zelfstandige restaurantgroepen.

Geen vragen gevonden in deze categorie.

Nog vragen over F&B Manager recruitment?

Staat jouw vraag er niet bij? Onze recruiters helpen je graag verder, zowel als kandidaat als opdrachtgever.


Cleo van Amelsfort Pinck

Cleo van Amelsfort Pinck

+31651196841
c.van.amelsfort@independenthospitality.nl

Bronnen